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亚博馆积极响应「环保海鲜周」 与环保组织及主办单位连手 合力倡导可持续发展

亚洲国际博览馆(亚博馆)是城中炙手可热的展览、会议及宴会场地,在大型活动期间可吸引多达10万名访客,其中全港最大的无柱式室内会议及宴会厅AsiaWorld-Summit更是企业晚宴和春茗的热门地点,单一会场已可招待近5,000位宾客,餐饮量需求庞大。作为着重环保的国际级场馆,亚博馆积极响应世界自然基金会香港分会(WWF-Hong Kong)倡议的「环保海鲜周」,在餐饮服务方面积极推动可持续发展,务求于更广阔的业务层面履行企业社会责任。
 
今年的「环保海鲜周」为1月20至28日,正值企业晚宴旺季。亚博馆主动推荐企业晚宴主办单位采用环保海鲜食材,并合力加入公众教育环节,向参加者发挥最大正面影响。除此之外,亚博馆高级中菜厅《澐 · NUVA》及多国菜西餐厅《Arena Kitchen》均推出环保餐单,采用本地环保及得到认证的可持续海鲜生产商供应之海鲜,为食客提供多元选择。

AECOM 在1月26日假亚博馆举行公司周年晚宴,筵开超过300围,接近4,000位员工参与其中。

香港是亚洲人均海鲜消耗量第三高的地区,庞大需求对海洋影响深远。因此,WWF-Hong Kong每年均会举行「环保海鲜周」,旨在提高公众对环保海鲜的认知。

亚博馆餐厅引入可持续食材   以佳肴号召食客响应环保

亚博馆非常重视可持续发展,自2015年起支持WWF-Hong Kong举办的活动,更于2023年加入WWF-Hong Kong「环保海鲜企业会员计划」,与不同持份者携手实践环保理念。在「环保海鲜周」期间,亚博馆高级中菜厅《澐 · NUVA》及多国菜西餐厅《Arena Kitchen》根据WWF编制的《海鲜选择指引》提供多款可持续食材,推出环保餐单供食客选择。环保海鲜包括加拿大比目鱼、澳洲鲈鱼、加拿大带子、印度虎虾等等,大厨以其炮制多款色味俱佳的菜式,透过多元化佳肴号召饕客支持环保。

在「环保海鲜周」期间,亚博馆旗下《澐 · NUVA》及《Arena Kitchen》根据WWF编制的《海鲜选择指引》推出环保餐单。

AECOM的周年晚宴采用了环保海鲜餐单。

亚博馆与主办单位及WWF合作  三方连手提升公众环保意识

每年首季正值企业晚宴和春茗的热门季节,亚博馆每场大型宴会的宾客数以千计,海鲜消耗量不容小觑。响应「环保海鲜周」,我们的团队积极与主办单位倡导环保海鲜餐单,从而向参加者推广环保饮食。其中,深受全球信赖的基础设施全方位综合服务企业 AECOM 在1月26日假亚博馆举行公司周年晚宴,筵开超过300围,接近4,000位员工参与其中。为贯彻其企业环境与社会价值目标 ,引领社会迈向更永续、更公平的未来,该盛宴采用了环保海鲜餐单,席上珍馐如「碧绿花菇扣原只鲍鱼」、「清蒸绿洲蓝钻斑」、「翡翠柚子蜜炒虾球」和「葱油海蜇」等,均使用环保海鲜作为食材,减少对环境的影响。
WWF-Hong Kong透过互动游戏,提升AECOM员工对于环保海鲜的认知。

AECOM周年晚宴当晚,WWF-Hong Kong于场馆内设有摊位游戏,透过简单有趣的问答互动,提升参加者对于环保海鲜的认知。亚博馆特别赞助游戏得奖者欣赏城中热门演唱会,藉此唤起更多人对环保的关注,并鼓励市民以行动支持可持续海鲜供应和自然保育。这次活动亦突显亚博馆与活动主办单位及环保组织的紧密合作。
 
亚洲国际博览馆行政总裁陈芳盈表示:「感谢各主办单位与客人踊跃支持『环保海鲜周』,共同为保育海洋生态出一分力,使活动别具意义。亚博馆一直非常重视社会责任,将继续透过国际级盛事及多元活动创造社会价值,并与各界携手合作,致力推动可持续发展。」
请在此连结下载高清图片。

传媒查询:

亚洲国际博览馆管理有限公司

李恩慈 Lydia Lee
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