2015年 6月15日

亚博馆伙拍WWF举行「环保海鲜周」

诚邀您品尝滋味海鲜餐 共同宣扬保护海洋讯息

港人爱嗜海鲜且消耗量惊人。香港是亚洲人均海鲜消耗第二高的地区,庞大需求对本地以至其他国家的海洋资源,造成沉重负担!为进一步向大众推广环保海鲜,亚洲国际博览馆(亚博馆),除了可为客人提供「环保海鲜餐单」,今年更首次参与由世界自然基金会香港分会(WWF),于6月27日至7月5日举行的「环保海鲜周」,共同宣扬保护海洋的讯息


在我们举行「环保海鲜周」期间,适逢德望学校假亚博馆举行60周年晚宴,届时将选用我们精心设计的「环保海鲜餐单」,以创意手法烹调环保海鲜,炮制佳肴!我们今日(6月15日) 邀请了一众传媒莅临亚博馆,一同品尝滋味的环保海鲜餐


世界自然基金会香港分会气候及生态足印项目高级主管张志华先生,以及助理经理(生态足印项目) 杜伟伦博士,也获邀出席是次的传媒午宴,与传媒分享举办「环保海鲜周」的目的和详情。另外,我们也邀请德望学校校监阮嫣玲修女、德望学校校长陆范励贤女士、以及德望小学暨幼稚园园长(幼稚园部) 吴嘉美女士出席。透过亚博馆、WWF以及德望学校三方的协同合作,向公众宣扬环保讯息


除此之外,凡公司或机构于亚博馆举行宴会时,我们会为他们度身订造一个「绿色减碳宴会」,在提供多元选择的菜式之余,更会为客人计算由宴会产生的碳排放量,建议他们向慈善机构捐赠剩余食物,本馆更会安排将厨余回收成为鱼粮、把弃置酒樽回收成为环保砖等等,大大减少宴会造成的浪费,提升公众的环保意识。另外,我们会将煮食产生出来的废食油送到加工厂提炼成生物柴油,比普通柴油燃烧时减少更多污染物。我们也正准备购置生物柴油,供馆内机械使用,减少污染物排放


亚洲国际博览馆首席营运总监及署理副行政总裁刘克华先生,以及副首席营运总监刘志健先生也有出席午宴,刘克华先生表示:「亚博馆的餐饮服务需求庞大,我们不希望浪费食物,同时推行企业社会责任。大部分活动后,我们会主动建议主办单位向慈善机构作捐赠。」未来我们会继续积极与各方合作,为香港的环保事业出一份力

以下是今日活动的精彩花絮:

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亚博馆大厨示范烹调环保海鲜 亚博馆提供中、西菜式选择
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环保海鲜餐色、香、味俱全 亚博馆为客人度身订造「绿色减碳宴会」
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亚博馆刘克华先生向传媒讲解 众嘉宾大合照,共同推广环保海鲜

关于世界自然基金会香港分会
世界自然基金会是全球性环保组织,总会于1961 年成立,总部设于瑞士,分会及项目遍布全球超过100个国家。自1981年起,世界自然基金会香港分会积极推动保育、生态足印及环境教育项目。其愿景是透过保育自然环境,减少碳排放造成的污染,市民「惜」用资源,推动香港成为亚洲最可持续发展的城市

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