2019年12月2日

亞洲國際博覽館全新餐廳 − 澐NUVA正式開業

融入藝術提升氛圍 營造感官盛宴 

國際級展覽、會議及活動場館亞洲國際博覽館(亞博館) ,其主打中式精緻餐飲的餐廳澐(NUVA)已隆重開幕,為訪客締造融合美酒佳餚和藝術氛圍的嶄新餐飲體驗。 

澐是亞博館的全新中式高尚食府,由專業餐飲團隊為顧客炮製近70道星級佳餚,包括以古法重現幾近失傳的經典廣東菜「鳳肝蜜汁金錢雞」;造型獨特兼手工一流的「黃金脆啤梨」。此外,團隊亦擅於運用創新烹調手法,提升菜式口感,其中「趣脆咕嚕肉」採用了秘製技巧及以冰碟上桌,務求鎖住肉汁和保持鬆化口感。每一道菜式均為客人帶來意想不到的驚喜。 

品嚐佳餚固然是樂事,享受美酒更是生活品味的昇華。澐聘請了專業侍酒師駐場,為客人提供專業意見。他們均曾接受專業訓練,既對酒類的特性瞭如指掌,亦對食材有一定認識,可按客人喜好以餐酒配搭美食,進一步提升味覺享受。 

澐在餐廳裝潢、擺設以至餐具,均經過精心佈置和挑選,與戶外的180度環海景致互相呼應,讓顧客在品嘗佳餚時也能夠沉醉在優雅環境,帶來獨特的視覺和味覺體驗。餐廳的裝潢設計由備受業界推崇的呂元祥建築師事務所主理,全間餐廳以淡金色為主調,牆身配以清幽淡雅的翠巒圖案,揉合中式與現代元素,與窗外海天一色的景觀互相映襯,盡顯時尚格調。 

餐具方面,澐選用深受皇室貴族喜愛的法國LEGLE FRANCE頂級瓷器,及專誠邀請藝術家設計獨一無二的山巒圖案餐碟,勾勒出像雲般輕盈的明亮感;至於茶壺和茶杯也採用同系列瓷器,線條簡約高雅。 

澐也與不同藝術團體合作,為每一季度的餐飲體驗增添亮點。加拿大籍居港藝術家Peter Yuill特別為澐創作了3幅作品作為開幕展覽。其作品風格融於自然,像雲般圓渾的圖案全部在沒有電腦和圓規的輔助下徒手繪製出來。此外,澐也添置了台灣藝術家劉榮輝先生一套10組件的陶藝擺設作品 《行雲流水》,形態有如變幻莫測的雲。 

亞博館除了提供國際級的博覽場地設施,也具備多元化的優質場內餐飲服務。現時亞博館於70,000平方米展覽場地內共有超過20個餐飲熱點,澐的開業將更豐富亞博館的餐飲服務。澐亦設有貴賓廳,營造愜意空間,無論洽談公務或親友歡聚皆宜。 

行政總裁陳芳盈表示:「除了優質的場地設施,餐飲服務同樣重要。澐不僅是亞博館旗下的一間餐廳,更將會成為區內尊尚餐飲服務新地標。我們誠邀各國旅客、熱愛美食及藝術的人士,親身感受澐的精采體驗。」 

澐的基本資料: 
 
地址  香港大嶼山香港國際機場 亞洲國際博覽館2樓 
預約電話  +852 3606 8818
營業時間  午市:上午 11時 30分至下午 2時 30分 
晚市:下午 5時 30分至晚上 9 
容納人數  130位賓客,並設貴賓廳,歡迎包場舉行私人活動 
特色 
  • 坐擁180度海景
  • 專業團隊炮製星級佳餚,重新呈現多款經典廣東菜
  • 專業品酒師駐場,按客人喜好配搭美酒佳餚
  • 提升用餐氛圍,由屢獲殊榮的呂元祥建築師事務所主理室內設計,選用深受皇室貴族喜愛的法國LEGLE FRANCE頂級瓷器餐具
  • 與不同藝術團體合作,增添藝術氣息,提升餐飲體驗
名字由來及商標設計意念 
  • 「澐,江水大波謂之澐」,比喻天上的雲如同波浪般輕盈多變
  • 商標設計有如中國的如意結,既寓意中國文化的如意吉祥,也呈現了澐的高雅格調

圖片:

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亞博館主席吳自淇(左)及行政總裁陳芳盈(右) 主持澐的開幕儀式,並參觀貴賓廳。
澐設於亞博館2樓,坐擁180度海景,並有專業侍酒師駐場,可按客人喜好配搭美酒和佳餚。 
特別推介星級佳餚包括鳳肝蜜汁金錢雞(左)、黃金脆啤梨 (右) 及趣脆咕嚕肉 (見相片連結)
澐定期與不同藝術團體合作,為餐飲體驗增添亮點,首季度展品包括曾舉行多個人展覽Peter Yuill的手繪畫及台灣陶藝大師劉榮輝的得獎作品。 
澐選用法國LEGLE FRANCE頂級瓷器餐具 提升用餐氛圍 。
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傳媒查詢:

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