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亞博館積極響應「環保海鮮週」 與環保組織及主辦單位聯手 合力倡導可持續發展

亞洲國際博覽館(亞博館)是城中炙手可熱的展覽、會議及宴會場地,在大型活動期間可吸引多達10萬名訪客,其中全港最大的無柱式室內會議及宴會廳AsiaWorld-Summit更是企業晚宴和春茗的熱門地點,單一會場已可招待近5,000位賓客,餐飲量需求龐大。作為著重環保的國際級場館,亞博館積極響應世界自然基金會香港分會(WWF-Hong Kong)倡議的「環保海鮮週」,在餐飲服務方面積極推動可持續發展,務求於更廣闊的業務層面履行企業社會責任。
 
今年的「環保海鮮週」為1月20至28日,正值企業晚宴旺季。亞博館主動推薦企業晚宴主辦單位採用環保海鮮食材,並合力加入公眾教育環節,向參加者發揮最大正面影響。除此之外,亞博館高級中菜廳《澐 · NUVA》及多國菜西餐廳《Arena Kitchen》均推出環保餐單,採用本地環保及得到認證的可持續海鮮生產商供應之海鮮,為食客提供多元選擇。

AECOM 在 1 月 26 日假亞博館舉行公司周年晚宴,筵開超過 300 圍,接近 4,000 位員工參與其中。

香港是亞洲人均海鮮消耗量第三高的地區,龐大需求對海洋影響深遠。因此,WWF-Hong Kong每年均會舉行「環保海鮮週」,旨在提高公衆對環保海鮮的認知。

亞博館餐廳引入可持續食材   以佳餚號召食客響應環保

亞博館非常重視可持續發展,自2015年起支持WWF-Hong Kong舉辦的活動,更於2023年加入WWF-Hong Kong「環保海鮮企業會員計劃」,與不同持份者攜手實踐環保理念。在「環保海鮮週」期間,亞博館高級中菜廳《澐 · NUVA》及多國菜西餐廳《Arena Kitchen》根據WWF編製的《海鮮選擇指引》提供多款可持續食材,推出環保餐單供食客選擇。環保海鮮包括加拿大比目魚、澳洲鱸魚、加拿大帶子、印度虎蝦等等,大廚以其炮製多款色味俱佳的菜式,透過多元化佳餚號召饕客支持環保。

在「環保海鮮週」期間,亞博館旗下《澐 · NUVA》及《Arena Kitchen》根據 WWF 編製的 《海鮮選擇指引》推出環保餐單。

AECOM 的周年晚宴採用了環保海鮮餐單。

亞博館與主辦單位及WWF合作  三方聯手提升公眾環保意識

每年首季正值企業晚宴和春茗的熱門季節,亞博館每場大型宴會的賓客數以千計,海鮮消耗量不容小覷。響應「環保海鮮週」,我們的團隊積極與主辦單位倡導環保海鮮餐單,從而向參加者推廣環保飲食。其中,深受全球信賴的基礎設施全方位綜合服務企業 AECOM 在1月26日假亞博館舉行公司周年晚宴,筵開超過300圍,接近4,000位員工參與其中。為貫徹其企業環境與社會價值目標 ,引領社會邁向更永續、更公平的未來,該盛宴採用了環保海鮮餐單,席上珍饈如「碧綠花菇扣原隻鮑魚」、「清蒸綠洲藍鑽斑」、「翡翠柚子蜜炒蝦球」和「蔥油海蜇」等,均使用環保海鮮作為食材,減少對環境的影響。

WWF-Hong Kong 透過互動遊戲,提升 AECOM 員工對於環保海鮮的認知。

AECOM 周年晚宴當晚,WWF-Hong Kong 於場館內設有攤位遊戲,透過簡單有趣的問答互 動,提升參加者對於環保海鮮的認知。亞博館特別贊助遊戲得獎者欣賞城中熱門演唱會,藉此 喚起更多人對環保的關注,並鼓勵市民以行動支持可持續海鮮供應和自然保育。這次活動亦突 顯亞博館與活動主辦單位及環保組織的緊密合作。

亞洲國際博覽館行政總裁陳芳盈表示:「感謝各主辦單位與客人踴躍支持『環保海鮮週』,共同 為保育海洋生態出一分力,使活動別具意義。亞博館一直非常重視社會責任,將繼續透過國際 級盛事及多元活動創造社會價值,並與各界攜手合作,致力推動可持續發展。」
請在此連結下載高清圖片。

傳媒查詢:

亞洲國際博覽館管理有限公司

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