2019年12月02日

亞洲國際博覽館全新餐廳 − 澐NUVA正式開業

融入藝術提升氛圍 營造感官盛宴

國際級展覽、會議及活動場館亞洲國際博覽館(亞博館) ,其主打中式精緻餐飲的餐廳澐(NUVA)已隆重開幕,為訪客締造融合美酒佳餚和藝術氛圍的嶄新餐飲體驗。

澐是亞博館的全新中式高尚食府,由專業餐飲團隊為顧客炮製近70道星級佳餚,包括以古法重現幾近失傳的經典廣東菜「鳳肝蜜汁金錢雞」;造型獨特兼手工一流的「黃金脆啤梨」。此外,團隊亦擅於運用創新烹調手法,提升菜式口感,其中「趣脆咕嚕肉」採用了秘製技巧及以冰碟上桌,務求鎖住肉汁和保持鬆化口感。每一道菜式均為客人帶來意想不到的驚喜。

品嚐佳餚固然是樂事,享受美酒更是生活品味的昇華。澐聘請了專業侍酒師駐場,為客人提供專業意見。他們均曾接受專業訓練,既對酒類的特性瞭如指掌,亦對食材有一定認識,可按客人喜好以餐酒配搭美食,進一步提升味覺享受。

澐在餐廳裝潢、擺設以至餐具,均經過精心佈置和挑選,與戶外的180度環海景致互相呼應,讓顧客在品嘗佳餚時也能夠沉醉在優雅環境,帶來獨特的視覺和味覺體驗。餐廳的裝潢設計由備受業界推崇的呂元祥建築師事務所主理,全間餐廳以淡金色為主調,牆身配以清幽淡雅的翠巒圖案,揉合中式與現代元素,與窗外海天一色的景觀互相映襯,盡顯時尚格調。

餐具方面,澐選用深受皇室貴族喜愛的法國LEGLE FRANCE頂級瓷器,及專誠邀請藝術家設計獨一無二的山巒圖案餐碟,勾勒出像雲般輕盈的明亮感;至於茶壺和茶杯也採用同系列瓷器,線條簡約高雅。

澐也與不同藝術團體合作,為每一季度的餐飲體驗增添亮點。加拿大籍居港藝術家Peter Yuill特別為澐創作了3幅作品作為開幕展覽。其作品風格融於自然,像雲般圓渾的圖案全部在沒有電腦和圓規的輔助下徒手繪製出來。此外,澐也添置了台灣藝術家劉榮輝先生一套10組件的陶藝擺設作品 《行雲流水》,形態有如變幻莫測的雲。

亞博館除了提供國際級的博覽場地設施,也具備多元化的優質場內餐飲服務。現時亞博館於70,000平方米展覽場地內共有超過20個餐飲熱點,澐的開業將更豐富亞博館的餐飲服務。澐亦設有貴賓廳,營造愜意空間,無論洽談公務或親友歡聚皆宜。
行政總裁陳芳盈表示:「除了優質的場地設施,餐飲服務同樣重要。澐不僅是亞博館旗下的一間餐廳,更將會成為區內尊尚餐飲服務新地標。我們誠邀各國旅客、熱愛美食及藝術的人士,親身感受澐的精采體驗。」
 

澐的基本資料:

地址 香港大嶼山香港國際機場 亞洲國際博覽館2樓
預約電話 +852 3606 8818
營業時間 午市:上午 11時 30分至下午 2時 30分
晚市:下午 5時 30分至晚上 9
容納人數 130位賓客,並設貴賓廳,歡迎包場舉行私人活動
特色 - 坐擁180度海景
- 專業團隊炮製星級佳餚,重新呈現多款經典廣東菜
- 專業品酒師駐場,按客人喜好配搭美酒佳餚
- 提升用餐氛圍,由屢獲殊榮的呂元祥建築師事務所主理室內設計,選用深受皇室貴族喜愛的法國LEGLE FRANCE頂級瓷器餐具
- 與不同藝術團體合作,增添藝術氣息,提升餐飲體驗
名字由來及商標設計意念 - 「澐,江水大波謂之澐」,比喻天上的雲如同波浪般輕盈多變
- 商標設計有如中國的如意結,既寓意中國文化的如意吉祥,也呈現了澐的高雅格調

 

圖片:
如欲下載高清相片,以及更多廚師推介菜色的高清相片,請按此連結。 

Chi-Kee Ng & Irene Chan.jpg NUVA_logo.jpg
亞博館主席吳自淇(左)及行政總裁陳芳盈(右) 主持澐的開幕儀式,並參觀貴賓廳。
NUVA_restaurant inside1.JPG NUVA_restaurant inside2.jpg
澐設於亞博館2樓,坐擁180度海景,並有專業侍酒師駐場,可按客人喜好配搭美酒和佳餚
鳳肝蜜汁金錢雞 Baked Barbecued Pork with Thin sliced Pork FatandChicken liver.jpg 黃金脆啤梨Deep-fried Cuttlefish Mousse Stuffed with Pear.jpg
特別推介星級佳餚包括鳳肝蜜汁金錢雞(左)、黃金脆啤梨 (右) 及趣脆咕嚕肉 (見相片連結)
flowery display_ceramic2.JPG flowery display_ceramic.JPG
澐定期與不同藝術團體合作,為餐飲體驗增添亮點,首季度展品包括曾舉行多個人展覽Peter Yuill的手繪畫及台灣陶藝大師劉榮輝的得獎作品。
NUVA_tableware1.jpg NUVA_tableware2.jpg
澐選用法國LEGLE FRANCE頂級瓷器餐具 提升用餐氛圍 。

如欲下載上述高清相片,以及更多廚師推介菜色的高清相片,請按此連結。 

 

傳媒查詢:

亞洲國際博覽館管理有限公司

公關主任 盧雪㼆 Sidney Lo
電話: (852) 3606 8843 
傳真: (852) 3606 8889
電郵: [email protected]

關於亞洲國際博覽館

亞洲國際博覽館是世界級博覽、會議、演唱會、運動及娛樂表演場地,提供超過70,000 平方米的租用面積,備有10個位處地面的無柱式設計展館,當中包括可容納多達14,000位觀眾的全港最大室內多用途場館Arena。亞博館擁有極佳地利位置,毗鄰香港國際機場及港珠澳大橋,內置機場快綫博覽館站,接連粵港澳大灣區及全球各地。

 

憑藉豐富經驗,亞博館獲英國Mash Media EN Award頒發全球博覽業界權威「最佳國際場館」大獎,及亞洲展覽會議協會聯盟(AFECA)頒發「最佳場地」大獎,並連續8年獲《亞洲會議展覽及獎勵旅遊》雜誌選為「亞太區最佳會展中心」之一。

 

亞洲國際博覽館管理有限公司附屬香港機場管理局。

 

關閉

2019年12月12日

2019-12