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薈萃當代中式精緻餐飲與美學

主打高級中式精緻餐飲 (Chinese fine dining),位處大嶼山海旁,環抱180度醉人景致,讓你一邊享用美酒佳餚,一邊融入海天一色的寫意氛圍,享受身處大自然的悠然一刻。

由富經驗的餐飲團隊主理,誠意炮製多款經典廣東菜,包括重現傳統順德名菜「金錢雞」等;同時,也融入了藝術元素,定期與不同畫廊和藝術團體合作,配合華麗裝潢與極致景觀,營造一場味覺與視覺的感官盛宴,帶來與別不同的體驗。

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澐的故事

,根據《說文解字.水部》:「澐,江水大波謂之澐」,比喻天上的雲如同波浪般輕盈多變。「澐澐」是水流動的意思。而的讀音為「雲」,寓意客似雲來、雲集四方賓客。我們以星級菜式和藝術品味,吸引更多訪客體驗的精采之處。

的商標設計將行雲流水優雅從容的意境融入其中,其外型更有如中國的如意結,既寓意中國文化的如意吉祥,也呈現了的高雅格調。

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澐星級推介

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澐的藝術意念

將美學與中式精緻餐飲融為一體,為追求生活品味的你,締造嶄新和獨特的體驗。透過與不同畫廊和藝術團體合作,為整個用餐體驗增添亮點。

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以幾何圖案勾畫澐的動感與層次

的開幕展覽由加拿大籍居港新晉當代藝術家Peter Yuill 的作品揭開序幕。Peter特意為繪畫了三兩幅作品 —「Stranger in a Strange Land」、「Cymbaline」及「Unity」。三幅作品和的設計意念互相呼應,構圖用色亦配合餐廳的格調和氛圍。

成長於加拿大這個充滿大自然色彩和原始荒野的國度,令Peter認為他與大自然、歷史和宇宙有深刻連繫。因此,其作品以幾何與線條為主要構圖,巧妙地展現了黑白、光暗和陰陽的平衡。每一個圖形之間的角度、弧形及線條穿過的節點的位置,Peter均單靠使用幾何公式計算,再徒手繪畫出來,過程中並沒有使用電腦或圓規輔助繪畫,令作品更具欣賞和收藏價值。

Image of Peter

關於 Peter Yuill

Peter於1984年在加拿大渥太華出生,2009年於加拿大多倫多謝爾丹學院畢業,獲藝術學士學位,主修插畫。他的客戶來自五星級酒店、大型商場、甲級商廈等。他曾舉辦多個個人展覽, 作品廣受藝術愛好者歡迎。

 

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以陶藝呈現澐的優美與多變

作品 《行雲流水》出自為藝術家劉榮輝先生。從「感性出發,理性落實」,劉老師的作品融合了傳統技法、創新的形體,亦揉合了美觀實用的生活美學,於藝術及裝飾效果上達到平衡。    

《行雲流水》為10組件陶藝擺設,形態模仿變幻莫測的雲朵。作品採用紅、綠、金、黑等釉色,呈現雲朵色調深淺的變化。整套組件既可作餐桌擺設,也可掛於牆上作裝飾。
 

Image of Liu

關於劉榮輝先生

劉榮輝先生於1972年在台北出生,師從著名陶藝家劉瑋仁先生 ,畢業於協和美工陶藝組,曾獲多個台灣本地獎項,包括金質獎主題獎首獎 / 創意獎優選,以及多次入選國際性比賽,包括日本新工藝展及國際金陶獎。劉先生也曾參與多個聯展和開辦個人展覽。

 

預約及查詢

電郵: [email protected]
預約熱線: +852 3606 8818

營業時間:
上午11時30分至下午2時30分
下午5時30分至晚上9時正

地址
香港大嶼山香港國際機場 亞洲國際博覽館二樓

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2019年12月12日

2019-12