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2008年9月22日

亚洲国际博览馆餐饮服务部勇夺美食大赛冠军 创意美馔佳肴享殊荣

亚洲首屈一指的世界级展览及活动场馆 - 亚洲国际博览馆日前派出餐饮服务部的精英参加第五届加州士多啤梨美食创意大赛,在芸芸32支参赛队伍中脱颖而出,成功夺魁,体现博览馆在业界的领导地位。

是次美食大赛由美国加州士多啤利协会主办,旨在推广具创意和心思的菜色,吸引本地众多著名食肆组队参加。赛会规定参赛队伍需于60分钟内,利用士多啤利及鳕鱼为主要食材,泡制一道别具创意的主菜,以及一道以士多啤利为题材的甜品。


精湛厨艺备受专业评判肯定
亚洲国际博览馆的参赛队伍由梁志胜先生及陈贵洪先生组成。二人在参赛前与行政总厨陈伟杰先生(陈伟杰先生为香港餐膳队成员,并于2007年取得IFHS金奖)一同钻研比赛菜色,准备充足。比赛当日,梁志胜先生及陈贵洪先生二人同心协力下,成功以精湛的厨艺在指定时间内烹调出一道造形雅致,味道清新可人的主菜 - 焗鳕鱼配士多啤梨甜酸酱、烟鱿鱼士多啤梨薯仔饼。甜品方面,二人精心制作的士多啤梨三重奏包括令人一见倾心的士多啤梨千层饼,缀以巴西蜜糖的士多啤梨天妇罗和意式士多啤梨沙冰,为出席嘉宾及评判团带来一场丰富的感官新体验。

博览馆餐饮服务部精英团队精心炮制的作品意、形、味兼备,菜单设计推陈出新,为食客带来创意惊喜,配合赏心悦目的造形设计,以及卓尔不凡的厨艺,获得由香港中厨协会、香港厨师协会的专业代表,以及香港美国领事馆副农业参赞颜丽婷女士组成的评判团一致称誉,成为西餐组的冠军。

亚洲国际博览馆管理有限公司行政总厨陈伟杰先生表示:「博览馆的餐饮服务部云集一群饮食业界的精英,为客户及参观人士带来具创意及惊喜的多元化餐饮选择。今次获奖全凭大家的努力和合作,是餐饮服务部团队的光荣。」


商务宴会、大型聚餐活动的必然之选
亚洲国际博览馆管理有限公司行政总裁哈永安先生表示:「今次博览馆在芸芸强劲对手中脱颖而出,再一次证明亚洲国际博览馆的软硬件配套完善。除具备一流的设施外,博览馆的营运专才及厨艺超卓的餐饮服务团队为客户及参观人士提供优质的服务,是举办大型展览、会议、宴会聚餐、演唱会及文娱活动的理想场地。」

博览馆的设备先进,其设计极具灵活性,能配合不同活动或宴会的需求,由12人的小型商务午宴,以至数千人的晚宴聚餐均能作出合适的安排,为与会宾客提供贴心的服务。自开业以来短短两年多,众多知名的机构或企业曾于博览馆举行不同型式的宴会聚餐活动,包括筵开百席的中华小姐环球大赛、筵开750席共9,000多人参与的香港史上最盛大室内宴会Sunrider International企业活动、以及招待超过2,000多位员工的麦当奴周年员工晚宴等。为配合各界的殷切需求,博览馆正推出圣诞联欢宴会服务。详情可致电(852) 3606 8106与餐饮服务部联系。
 

传媒查询

亚洲国际博览馆管理有限公司

陈建明
电话: (852) 3606 8888
传真: (852) 3606 8889

刘佩佩
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